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东安文化 |
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| 过年 |
| 加入时间：2017/2/22 |
来源：柴红 |
访问量：2715 |
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2017年的春节，我和爱人、孩子兵分两路，分别陪两家老人过节。常年陪在妈妈身边的姐妹，春节都到外地公婆家过节了，年三十是我和妈妈两个人一起过的。妈妈身体不好、行动不便，可头脑一点儿都不糊涂，她指挥我做年夜饭，我也很郑重地做，尽可能多地将小时候父母为我们做的事一一重现。
炖鱼——年年有余。虽然知道炖一条鱼和妈妈要好几顿才能吃完，但这是必须要做的。从小到大，每年年三十妈妈必定要炖一条鱼，父母生了我们姐弟5人，在上个世纪七十年代到八十年代初，那是段物质相对匮乏的岁月。5个比肩长大的孩子，虽然衣食无忧，但仍然是缺少油水，所以春节期间的“好吃的”对我们来说是非常的重要。鱼在过年的时候一定要吃上两顿，一方面是打打我们几个肚里的馋虫，另外，也是为了取年年有余的良好寓意。
和面、和馅。我用芹菜、猪肉做了饺子馅，记忆中，家里过年吃的饺子，一定要有芹菜馅的，取“勤”之意，父母希望我们都能够勤勤快快、努力学习，将来有出息。姐弟5人也算没有辜负他们的期望，通过自己的努力，让父母走出了乡村。我把“面”和“馅”都多做了一些，因为小时候年三十的饺子“面”和“馅”都是要多做一些的，妈妈常说“面”多有衣穿，“馅”多有钱花。
包“钱”饺子。妈妈告诉我，三十晚上包“两个”带钱的饺子就行，总共包了十几个饺子，两个带钱的。晚上十点多，外面就开始响起“噼里啪啦”的鞭炮声，妈妈催我：“快煮饺子吧，抢早。”煮好了饺子，我仔细挑了一下，确认妈妈要吃的3个饺子里有一个带钱的，让妈妈高兴。我们小的时候，爸爸总是在一盘盘饺子里，帮小弟、小妹找带钱的饺子，吃不到钱那两个小不点是不肯下桌的，爸爸总是很有耐心。
转眼姐弟们都已步入中年，父亲也在去年永远地离开了我们，但是幸运的是我们还有妈妈在，只要有她在，这里就永远都是我们的家。 |
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